Lista degli articoli nella categoria News e Blog
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Come calcolare correttamente il Food Cost di un piatto?
Quanto dovrebbe incidere la materia prima sul prezzo di vendita?
Perché molti Ristoranti perdono Soldi senza accorgersene?
Conviene davvero usare Excel per gestire il food cost?
Come capire se stai pagando troppo i tuoi fornitori?
Come ottimizzare il menù per aumentare i margini senza alzare i prezzi?
Quali sono gli errori più comuni nella gestione del magazzino?
Come può un piccolo ristorante lavorare con margini più alti?
Ogni quanto tempo dovresti aggiornare i costi delle ricette?
Che differenza c’è tra food cost teorico e reale, e perché conta?

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